Mother Total - Receitas, Nostalgia e Dicas do Dia a Dia

O arroz é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e, apesar de parecer simples, preparar um arroz soltinho e no ponto certo exige atenção a detalhes. Siga esta receita básica para acertar sempre. Ingredientes 1 xícara de arroz parboilizado 2 xícaras de água quente 1 colher de sopa de óleo ou azeite 1 dente de alho picado ou amassado 1/2 cebola picada (opcional) Sal a gosto Modo de Preparo Tempo estimado: 20 minutos Aqueça o óleo ou azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho (e a cebola, se estiver usando) e refogue até dourar levemente. Acrescente o arroz cru e refogue por cerca de dois minutos, misturando bem para envolver os grãos no tempero. Adicione a água quente e tempere com sal a gosto. Misture suavemente. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida pelos grãos, o que leva aproximadamente 15 minutos. Assim que a água secar, desligue o fogo e deixe o arroz descansar com a panela tampada por mais cinco minutos. Solte os grãos...