Mother Total - Receitas, Nostalgia e Dicas do Dia a Dia

Apesar do nome, esta receita lembra uma torta de bacalhau assada no forno, preparada em travessas que evocam o formato de frigideiras. Uma combinação deliciosa de bacalhau e repolho, complementada por leite de coco e temperos frescos, traz um sabor especial para a Páscoa ou qualquer ocasião especial. Ingredientes (serve 5 porções) 350 g de bacalhau dessalgado e desfiado 1 repolho pequeno , fatiado finamente 1/2 xícara de água 1/2 xícara de azeite 3 colheres de sopa de farinha de trigo 6 ovos (claras e gemas separadas) 2 cebolas , raladas ou picadas 2 tomates , picados 1 garrafa de leite de coco Corante ou extrato de tomate Cheiro-verde picado a gosto Modo de Preparo Preparo inicial do bacalhau e repolho Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água regularmente. Após isso, afervente e desfie o bacalhau em pedaços bem pequenos. Cozinhe o repolho no vapor até amolecer e reserve. Refogue o recheio Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o repolho. Adicion...