Mother Total - Receitas, Nostalgia e Dicas do Dia a Dia

  A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária baiana , ideal para celebrar a Semana Santa com sabor e sofisticação. Essa receita traz ingredientes frescos e combina o leite de coco com o azeite de dendê, proporcionando um prato rico e marcante. Ingredientes 1 kg de peixe fresco (badejo, robalo ou cação) Suco de 1 limão 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 tomates maduros cortados em rodelas 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 pimentão amarelo cortado em rodelas 200 ml de leite de coco 50 ml de azeite de dendê 1/2 maço de coentro picado 1/2 maço de cebolinha picada Modo de Preparo Tempo de preparo estimado: 40 minutos Tempere o peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos. Em uma panela grande, monte camadas alternadas de peixe, tomate, cebola e pimentões. Despeje o leite de coco sobre os ingredientes e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, sem mex...