Mother Total - Receitas, Nostalgia e Dicas do Dia a Dia

Se tem um prato que representa a Bahia , sua história e suas tradições, esse prato é o acarajé . Com sua crocância dourada e recheio irresistível, esse bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê conquistou paladares no Brasil e no mundo. Mas o acarajé não é apenas um petisco saboroso—ele carrega consigo séculos de cultura, religiosidade e resistência. O acarajé tem raízes profundas na cultura afro-brasileira, sendo um dos pratos mais emblemáticos trazidos pelos povos iorubás. Seu nome deriva do termo “àkàrà” (bola de fogo) e "jé" (comer) no idioma iorubá, mostrando que sua essência já está ligada à força e intensidade. Receita Tradicional de Acarajé Agora que já conhecemos a história, que tal aprender a preparar o verdadeiro acarajé baiano em casa? Segue a receita original: Ingredientes do Acarajé 500g de feijão-fradinho 1 cebola grande Sal a gosto 1 litro de azeite de dendê para fritar Ingredientes do Recheio (Vatapá e Camarão) 100g de camarão seco 200ml de leite...