Bolo Pé de Moleque Tradicional

Bolo Pé de Moleque Tradicional - Receita Fácil

Esse bolo típico do Nordeste é rico em sabor e textura, combinando a maciez da mandioca com especiarias e castanhas crocantes. Uma ótima opção para sobremesas especiais, principalmente em festas juninas.

Ingredientes

500 g de mandioca ralada e espremida
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de café solúvel
200 ml de leite de coco
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de erva-doce em pó
150 g de castanha de caju picada (xerém)
Castanha de caju inteira ou em lascas, para decorar

Modo de Preparo

Prepare a massa Misture a mandioca com o açúcar mascavo, cravo, canela e erva-doce até formar uma mistura homogênea.
Adicione os líquidos Acrescente os ovos batidos, a manteiga derretida, o café solúvel dissolvido em um pouco de água e o leite de coco. Mexa bem até incorporar.
Misture as castanhas Adicione as castanhas picadas à massa e misture para distribuir uniformemente.
Asse o bolo Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar firme e dourado.
Decore e sirva Após esfriar, polvilhe castanhas de caju inteiras ou em lascas sobre o bolo para dar um toque especial.

Recomendações

Ajuste o açúcar conforme sua preferência para um sabor mais equilibrado.
Sirva com café ou chá para complementar a experiência.
Substitua parte das castanhas por amendoim, se quiser uma variação diferente.

Essa versão aprimorada mantém a essência do bolo pé de moleque e adiciona um charme extra com a decoração de castanhas. Experimente!

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