Como Fazer Arroz Soltinho - Receita Fácil

O arroz é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e, apesar de parecer simples, preparar um arroz soltinho e no ponto certo exige atenção a detalhes. Siga esta receita básica para acertar sempre.

Ingredientes

1 xícara de arroz parboilizado
2 xícaras de água quente
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 dente de alho picado ou amassado
1/2 cebola picada (opcional)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempo estimado: 20 minutos

Aqueça o óleo ou azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o alho (e a cebola, se estiver usando) e refogue até dourar levemente.
Acrescente o arroz cru e refogue por cerca de dois minutos, misturando bem para envolver os grãos no tempero.
Adicione a água quente e tempere com sal a gosto. Misture suavemente.
Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida pelos grãos, o que leva aproximadamente 15 minutos.
Assim que a água secar, desligue o fogo e deixe o arroz descansar com a panela tampada por mais cinco minutos.
Solte os grãos com um garfo antes de servir.

Dicas para um Arroz Perfeito

Lave o arroz antes de cozinhar para remover o excesso de amido, caso queira grãos mais soltinhos.
Use uma panela com tampa que vede bem, evitando a perda de vapor durante o cozimento.
Acerte a proporção entre água e arroz para evitar que fique empapado ou seco.

Essa técnica é prática e garante um arroz saboroso para acompanhar suas refeições. Teste e adapte conforme suas preferências, acrescentando ingredientes como cenoura ralada ou ervilhas para variar a receita.

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