Mother Total - Receitas, Nostalgia e Dicas do Dia a Dia

Se existe um prato capaz de transformar qualquer refeição em um momento memorável, esse prato é a lasanha. E hoje eu trago para vocês uma versão irresistível: Lasanha de Frango com Molho Branco . Cremosa, saborosa e fácil de preparar, essa receita tem tudo para se tornar uma das suas favoritas. A lasanha de frango é aquele tipo de comida que abraça. Ela tem camadas de massa delicadamente cozida, um recheio suculento e um molho branco aveludado que dá um toque sofisticado ao prato. É perfeita para um almoço em família, para reunir amigos ou até para impressionar alguém especial com um prato digno de restaurante. Vamos juntos aprender todos os detalhes dessa delícia e fazer uma lasanha que vai deixar todo mundo pedindo bis? Ingredientes Antes de começarmos, separe os ingredientes para facilitar o preparo: Para o recheio de frango 500 g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 2 tomates picados sem sementes 1 colher de sopa de extrato de tomate...

Nada melhor do que um prato cheio de sabor e tradição para celebrar o Dia das Mães . O bobó de camarão combina cremosidade, temperos marcantes e um toque especial de carinho para tornar essa data inesquecível. Ingredientes 500 g de camarões limpos Suco de 1 limão 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de azeite de dendê 1 cebola média , picada 2 dentes de alho , amassados 2 tomates maduros , picados 1/2 pimentão vermelho , picado 1/2 pimentão amarelo , picado 200 ml de leite de coco 500 g de mandioca cozida e amassada Cheiro-verde , picado a gosto Coentro , opcional para finalizar Modo de Preparo Tempere os camarões Misture os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos. Refogue os temperos Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente os tomates e os pimentões, cozinhando até desmancharem. Cozinhe a mandioca Se ainda não estiver cozida, cozinhe a m...

  O  Dia das Mães  é um dos momentos mais especiais do ano, uma oportunidade perfeita para celebrar o amor, a dedicação e o carinho das mães. Para tornar essa data ainda mais inesquecível, preparar uma  mesa posta  elegante e bem decorada pode ser um gesto significativo, criando um ambiente acolhedor e sofisticado. Uma mesa posta bem planejada não se resume apenas à estética, mas também à sensação de cuidado e afeto transmitida pelos detalhes. Desde a escolha das cores e dos elementos decorativos até a organização dos pratos e talheres, cada aspecto pode transformar um simples almoço ou jantar em uma experiência memorável. Escolhendo o Estilo e as Cores O primeiro passo para uma mesa posta impactante é definir um estilo que reflita a personalidade da ocasião. Algumas das opções mais populares incluem: Romântico:  Tons pastel, flores delicadas e velas para um clima aconchegante. Clássico:  Louça branca, sousplats refinados e talheres dourados para um to...

Esse bolo típico do Nordeste é rico em sabor e textura, combinando a maciez da mandioca com especiarias e castanhas crocantes. Uma ótima opção para sobremesas especiais, principalmente em festas juninas. Ingredientes 500 g de mandioca ralada e espremida 1 xícara de açúcar mascavo 2 ovos grandes 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de café solúvel 200 ml de leite de coco 1 colher de chá de cravo em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de erva-doce em pó 150 g de castanha de caju picada (xerém) Castanha de caju inteira ou em lascas , para decorar Modo de Preparo Prepare a massa Misture a mandioca com o açúcar mascavo, cravo, canela e erva-doce até formar uma mistura homogênea. Adicione os líquidos Acrescente os ovos batidos, a manteiga derretida, o café solúvel dissolvido em um pouco de água e o leite de coco. Mexa bem até incorporar. Misture as castanhas Adicione as castanhas picadas à massa e misture para distribuir uniformemente. Asse o bolo Desp...

A canjica de milho verde realça o sabor puro do cereal, proporcionando uma textura cremosa sem a adição de leite ou leite condensado. Com ingredientes simples e um toque de especiarias, essa versão preserva a autenticidade da receita original. Ingredientes 5 espigas de milho verde , raladas ou batidas no liquidificador 200 ml de leite de coco 1/2 xícara de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal 1 pau de canela 3 cravos-da-índia 1/2 xícara de coco ralado Canela em pó , para decorar Modo de Preparo Extraia o milho verde Rale ou bata os grãos no liquidificador com um pouco de água para obter um creme homogêneo. Coe se preferir uma textura mais lisa. Cozinhe a base Em uma panela grande, coloque o milho processado, leite de coco, açúcar, manteiga, sal, canela em pau e cravos. Mexa constantemente em fogo médio até engrossar. Finalize com coco ralado Acrescente o coco ralado e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos para intensificar o sabor. Sirva quente ou fri...

O ovo de Páscoa em pé com o topo cortado para parecer um copo é uma maneira criativa de apresentar o chocolate. Com essa técnica, você pode rechear o interior com diversas camadas e criar uma sobremesa visualmente atraente e deliciosa. Ingredientes Para a casca: 500 g de chocolate (ao leite, meio amargo ou branco) Formas de ovo de Páscoa (500 g ou menores) Para o suporte: 100 g de chocolate fracionado (para a base) Para o recheio: Brigadeiro, ganache ou creme de sua preferência Complementos opcionais: frutas frescas, pedaços de biscoito ou nozes Para a decoração: Raspas de chocolate, confeitos ou frutas picadas Modo de Preparo Prepare o chocolate para a casca Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Caso esteja usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e firmeza. Modele a casca Espalhe o chocolate derretido nas formas de ovo, cobrindo toda a superfície interna. Leve à geladeira até endurecer. Repita o processo para criar uma camada mais resisten...

O ovo de colher feito com chocolate branco é uma opção irresistível para a Páscoa. Este doce combina sabor e textura, sendo perfeito para presentear ou servir em ocasiões especiais. Confira o passo a passo completo e prepare uma receita deliciosa e personalizada. Ingredientes Para a casca: 500 g de chocolate branco Forma para ovo de Páscoa (250 g ou 500 g) Para o recheio: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 100 g de chocolate branco picado 1/2 caixa de creme de leite (100 ml) Complementos opcionais: frutas vermelhas, biscoitos ou confeitos Para a decoração: Raspas de chocolate branco, frutas ou confeitos Modo de Preparo Prepare a casca: Derreta o chocolate branco utilizando banho-maria ou micro-ondas. Caso use chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura firme. Espalhe o chocolate derretido uniformemente na forma, garantindo cobertura completa. Leve à geladeira até endurecer completamente. Faça o recheio: Misture o leite condensado e a ma...

Uma maneira prática e deliciosa de preparar o ovo de Páscoa é combinando uma casca de chocolate com um recheio saboroso de sua escolha. Esta receita é básica e pode ser personalizada para diferentes gostos. Ingredientes Para a casca: 500 g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco Forma para ovo de Páscoa (de 250 g ou 500 g) Para o recheio: Brigadeiro, doce de leite, creme de avelã, ganache ou recheio de sua preferência Complementos opcionais: pedaços de biscoito, nozes ou frutas picadas Para a decoração: Raspas de chocolate, confeitos ou frutas secas Modo de Preparo Derreta o chocolate Utilize o método de banho-maria ou micro-ondas para derreter o chocolate. Caso use chocolate nobre, faça a temperagem conforme as instruções da embalagem para garantir brilho e textura. Forme a casca do ovo Aplique uma camada uniforme de chocolate nas formas e leve à geladeira até endurecer. Repita o processo para criar uma casca mais resistente, se necessário. Prepare o recheio Enquanto a...

Uma salada que combina o sabor delicado do feijão branco com o bacalhau é uma excelente escolha para uma refeição equilibrada. Essa receita é prática e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para um almoço leve. Ingredientes 300 g de bacalhau dessalgado , cozido e desfiado 2 xícaras de feijão branco cozido 1 cebola média , cortada em rodelas finas 1/2 pimentão vermelho , cortado em tiras finas 1/2 pimentão amarelo , cortado em tiras finas 2 tomates , sem sementes e picados em cubos 1/4 xícara de azeitonas pretas , sem caroço Cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado a gosto Azeite de oliva , para regar Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino , a gosto Modo de Preparo Prepare os ingredientes Cozinhe o bacalhau até ficar macio e desfie em lascas grandes. Certifique-se de que o feijão branco esteja cozido, mas ainda firme. Monte a salada Em uma tigela grande, misture o feijão branco com o bacalhau desfiado. Acrescente a cebola, os pimentões, os tomates e as azeitona...

Nada como começar o almoço de Páscoa com uma salada leve e deliciosa. Esta receita de salada de camarão traz frescor e elegância à mesa, sendo perfeita para celebrar o domingo com um prato especial que combina sabor e requinte. Ingredientes 500 g de camarões médios limpos Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 alface americana ou crespa , rasgada em pedaços médios 1 xícara de tomates-cereja , cortados ao meio 1 pepino médio , fatiado fino 1/2 xícara de cebola roxa , cortada em tiras finas 1/2 xícara de milho cozido (opcional) 1/4 xícara de salsinha ou coentro , picado Para o molho: 1/4 xícara de azeite de oliva 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã 1 colher de chá de mel (opcional, para equilibrar o sabor) 1 dente de alho , picado ou amassado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Prepare os camarões Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe ...

Apesar do nome, esta receita lembra uma torta de bacalhau assada no forno, preparada em travessas que evocam o formato de frigideiras. Uma combinação deliciosa de bacalhau e repolho, complementada por leite de coco e temperos frescos, traz um sabor especial para a Páscoa ou qualquer ocasião especial. Ingredientes (serve 5 porções) 350 g de bacalhau dessalgado e desfiado 1 repolho pequeno , fatiado finamente 1/2 xícara de água 1/2 xícara de azeite 3 colheres de sopa de farinha de trigo 6 ovos (claras e gemas separadas) 2 cebolas , raladas ou picadas 2 tomates , picados 1 garrafa de leite de coco Corante ou extrato de tomate Cheiro-verde picado a gosto Modo de Preparo Preparo inicial do bacalhau e repolho Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água regularmente. Após isso, afervente e desfie o bacalhau em pedaços bem pequenos. Cozinhe o repolho no vapor até amolecer e reserve. Refogue o recheio Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o repolho. Adicion...

O ovo de colher é uma das opções mais populares para a Páscoa , combinando a textura crocante da casca de chocolate com um recheio cremoso irresistível. Fácil de preparar e ideal para presentear ou saborear, esta receita pode ser personalizada conforme o gosto. Ingredientes Para a casca: 500 g de chocolate (ao leite, meio amargo ou branco , dependendo da preferência) Forma para ovo de Páscoa (500 g ou menores) Para o recheio: 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de creme de leite Complementos opcionais: morangos, doce de leite, brigadeiro ou pedaços de biscoito Para a decoração: Raspas de chocolate, granulado ou frutas picadas Modo de Preparo Prepare a casca do ovo Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Caso utilize chocolate nobre, faça a temperagem para obter brilho e textura ideal. Despeje o chocolate na forma, espalhando uniformemente. Leve à geladeira até firmar completamente (quando a forma estiver opaca). Prepare o recheio cremos...